معمول الجوز، هو نوع من أنواع الحلويات التقليدية في المطبخ العربي، يتميز بقوامه الطري وطعمه اللذيذ بفضل مزيج عجينته الخاصة المحشوة بالجوز المجروش والسكر والقليل من ماء الزهر و القرفة. يُشكل عادة على شكل كرات صغيرة برسمات مختلفة عن طريق قوالب ثم يُطهى في الفرن قليلاً حتى يصبح لونه ذهبياً.
